अंडे में ढेर सारे पौष्टिक तत्व होते हैं. जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. खास बात यह है कि अंडे में कैलरीज कम होती है और प्रोटीन, विटमिन, मिनरल्स और हेल्दी फैट की मात्रा ज्यादा होती है. लेकिन क्या आपको पता है कि अंडे को बिना पकाए खाने से उसमें मौजूद विटामिन, ओमेगा 3, जिंक, प्रोटीन और दूसरे पोषक तत्व नष्ट नहीं होते हैं.जो कई बार पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं.
दरअसल कच्चे अंडे में विटामिन भरपूर होता है इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी-12 मौजूद होता है, कच्चा अंडा खाने से एनीमिया की समस्या दूर हो जाती है और इससे दिमाग भी तेज होता है.अंडे के पीले भाग में बायोटिन पाया जाता है जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है.
अंडे को बालों में लगाने से भी बाल मुलायम और कोमल होते हैं. कच्चे अंडे खाने से मांस पेशियों को ताकत मिलती है. कच्चा अंडा, पकाए गए अंडे की तुलना में कम संक्रमित होता है पकाने के लिए दौरान अंडे में मौजूद प्रोटीम की मूल संरचना बदल जाती है.
इसके अलावा यदि आपको हाई ब्लड प्रेशर या हृदय संबंधी कोई परेशानी है तो आपको अंडे का पीला भाग खाने से आपको परहेज करना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें काफी ज्यादा मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है. जिससे की हाई ब्लड प्रेशर या दिल से जुड़ी समस्या से जूझ रहे लोगों को समस्या हो सकती है.
एक अंडे में काफी मात्रा में कैलोरी पाई जाती है. एक रिसर्च के मुताबिक तीन अंडे खाने से तीन हफ्तों में तकरीबन 1 पाउंड वजन बढ़ सकता है. ज्यादा वजन होना कई स्वास्थ्य परेशानियों का कारण बन सकता है. इसलिए यदि आप पहले से हेल्दी हैं तो अंडे का सेवन सीमित मात्रा में करें.