ये तो हम सब ही जानते है की पानी हमारे स्वास्थ के लिए कितना जरूरी है, बिना पानी के हम अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन जैसे हर चीज करने का सही समय होता है वैसे ही पानी पीने का भी सही समय होता है, जैसे बहुत से लोग खाना खाने के तुंरत बाद पानी पी लेते है जो स्वास्थ के लिए अच्छा नहीं होता है।
तो आइए आज जानते है की खाना खाने के तुंरत बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए-
खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन क्रिया तेज़ हो जाती है, वही दूसरी ओर बहुतों का तर्क है, कि इससे खाने को ठीक से पचने में दिक्कत होती है। हम सभी जानते हैं कि आग में पानी डालने से आग लग जाती है इसी तरह, जब हम अपने भोजन के तुरंत बाद पानी पीते हैं, तो यह हमारे पेट में पाचन आग डालता है (हमारे पेट में पाचन एसिड को पतला / कमजोर करता है)।
जब आप खाने से पहले पानी पीते हैं, तो यह अग्नि को कमजोर करता है, अर्थात् पाचन शक्ति। ये आपके पेट में गैस की समस्या को करता है, और यह शरीर के पाचन ताकत के ठीक विपरीत है। इसलिए, आयुर्वेद का दृढ़ विश्वास है कि आपको अपना भोजन लेने से पहले कुछ घंटों तक पानी नहीं पीना चाहिए। यह भी कहा जाता है कि भोजन से पहले पीने का पानी कमजोरी और दुर्बलता का कारण बनता है।
यहां तक कि अगर आप खाने के दौरान पानी पीना चाहते हैं तो सुनिश्चित करें कि पानी कमरे के तापमान पर है बहुत ठंडा पानी पीने से पाचन आग कम हो सकती है, जो पाचन एंजाइम निष्क्रिय करता है, और शरीर में विषाक्त कचरे के संचय की ओर जाता है। इससे एसिड रिफ्लक्स या अंतराल हर्निया जैसे विषाक्त बीमारियों में भी परिणाम मिलता है। इसके अलावा, अपने भोजन के दौरान वायुकृत पेय या कॉफी लेने से बचें।
इसलिए भोजन के तुरंत बाद पीने के पानी की सलाह उचित नहीं है। एक बार जब आप अपने भोजन के साथ किया जाता है, तो करीब आधे घंटे तक इंतजार करें, और फिर पानी पी लो। यह आपकी प्यास बुझ जाएगी और आपको पूर्णता की भावना भी देगा। एक या दो घंटे बाद, आप जितना संभव हो उतना पानी पी सकते हैं क्योंकि पाचन प्रक्रिया खत्म हो जाएगी।
