होटलों-रेस्टोरेंटों में गंदगी पर प्रशासन सख्त, दरबार के किचन में मिले कॉकरोच; पनीर, समोसा-कचौड़ी के सैंपल लिए

जबलपुर। शहर में मिलावटी और दूषित खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं बिक्री पर अंकुश लगाने के लिए प्रशासन ने जांच अभियान तेज कर दिया है। कलेक्टर राघवेंद्र सिंह के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने सोमवार को शहर के विभिन्न होटल और रेस्टोरेंटों का आकस्मिक निरीक्षण किया। इस दौरान कई प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों के रखरखाव को लेकर गंभीर कमियां मिलने की जानकारी सामने आई है।

दीनदयाल बस स्टैंड: गंदगी के बीच बन रहा था खाना

खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित गुप्ता के अनुसार जांच टीम ने दीनदयाल बस स्टैंड स्थित होटल बगलामुखी, होटल माई की रसोई और शंकर होटल का निरीक्षण किया। अधिकारियों के मुताबिक तीनों प्रतिष्ठानों में भोजन और नाश्ता तैयार करने वाले स्थानों पर साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक नहीं मिली।

निरीक्षण के दौरान होटल बगलामुखी से समोसा और कचौड़ी के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं। नमूनों की गुणवत्ता के संबंध में अंतिम स्थिति प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगी।

खाद्य कारोबारियों को परिसर साफ रखने तथा स्वच्छ वातावरण में खाद्य सामग्री तैयार, संग्रहित और विक्रय करने के निर्देश दिए गए हैं। अधिकारियों ने नियमों का पालन नहीं होने पर नियमानुसार कार्रवाई की चेतावनी भी दी है।

दरबार रेस्टोरेंट के किचन-स्टोर में मिले कॉकरोच

जांच टीम जयंती कॉम्प्लेक्स के पास स्थित दरबार रेस्टोरेंट पहुंची तो अधिकारियों के अनुसार किचन और स्टोर रूम में अत्यधिक गंदगी मिली। निरीक्षण के दौरान अलग-अलग स्थानों पर कॉकरोच भी दिखाई दिए।

अधिकारियों ने ड्रेनेज व्यवस्था को भी खराब पाया। इसके कारण परिसर में दुर्गंध की स्थिति होने की बात कही गई है। इन कमियों को देखते हुए प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत सुधार की कार्रवाई शुरू की जा रही है।

धारा 32 के तहत सुधार नोटिस की कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विभाग के मुताबिक दरबार रेस्टोरेंट को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 32 के तहत सुधार नोटिस देने की कार्रवाई की जा रही है। इस धारा के तहत खाद्य व्यवसाय संचालक को कमियां बताकर उन्हें निर्धारित अवधि में सुधारने के निर्देश दिए जा सकते हैं। निर्देशों का पालन नहीं होने पर लाइसेंस निलंबन की कार्रवाई हो सकती है।

FSSAI के प्रावधानों में भी धारा 32 के तहत Improvement Notice और अनुपालन नहीं होने की स्थिति में लाइसेंस निलंबित किए जाने का प्रावधान है।

पनीर, समोसा और कचौड़ी की रिपोर्ट का इंतजार

दरबार रेस्टोरेंट से पनीर तथा होटल बगलामुखी से समोसा और कचौड़ी के नमूने लिए गए हैं। इन नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद ही यह तय होगा कि नमूने खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।

जबलपुर में होटल, रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठानों की आकस्मिक जांच का विशेष अभियान पहले से जारी है। सितंबर में भी खाद्य सुरक्षा टीम ने शहर के कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर खाद्य नमूने लिए और साफ-सफाई की कमियों पर कार्रवाई की थी।