FSSAI Action: एवरेस्ट जीरा पाउडर का यह बैच बाजार से वापस, दो कीटनाशक तय सीमा से ज्यादा मिले; Creative Bakers का लाइसेंस भी सस्पेंड

नई दिल्ली। खाने-पीने के सामान की सुरक्षा को लेकर भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने दो अलग-अलग मामलों में सख्त कार्रवाई की है। गंभीर साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा खामियां मिलने के बाद पश्चिम बंगाल स्थित Creative Bakers and Confectioners Pvt. Ltd. का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है। वहीं दूसरी कार्रवाई में Everest Food Products Pvt. Ltd. के Pre-packed Cumin Powder यानी जीरा पाउडर के एक खास बैच को बाजार से वापस मंगाने का आदेश दिया गया है।

जीरा पाउडर के नमूने की प्रयोगशाला जांच में Azoxystrobin और Thiamethoxam नामक दो कीटनाशकों के अवशेष निर्धारित अधिकतम सीमा से अधिक पाए गए। अहम बात यह है कि रिकॉल का आदेश Everest के सभी मसालों या सभी जीरा पाउडर पैकेटों के लिए नहीं, बल्कि जांच से जुड़े एक निश्चित बैच के लिए है।

गोवा से लिया गया था जीरा पाउडर का नमूना

FSSAI के अनुसार Everest के प्री-पैक्ड जीरा पाउडर का नियामकीय नमूना गोवा स्थित Riverside Resorts & Holiday Homes Pvt. Ltd. के परिसर से लिया गया था। इसके बाद नमूने को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा गया।

Food Analyst की रिपोर्ट में जीरा पाउडर में Azoxystrobin और Thiamethoxam के अवशेष निर्धारित अधिकतम सीमा से ज्यादा पाए गए। इसके आधार पर नमूने को Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत असुरक्षित घोषित किया गया।

अपील के बाद दूसरी लैब में भी हुई जांच

मामला केवल पहली जांच रिपोर्ट तक सीमित नहीं रहा। कंपनी को Food Analyst की रिपोर्ट के खिलाफ अपील का अवसर दिया गया। इसके बाद नमूने को Referral Food Laboratory भेजा गया।

रेफरल लैब की जांच में भी दोनों कीटनाशकों के अवशेष निर्धारित सीमा से अधिक पाए जाने की पुष्टि हुई और नमूना असुरक्षित पाया गया। इसके बाद संबंधित बैच को बाजार से तत्काल वापस लेने का निर्देश दिया गया।

कंपनी को रिकॉल का पूरा रिकॉर्ड रखने का निर्देश

FSSAI ने संबंधित Food Business Operator को बाजार से वापस लिए जा रहे उत्पाद का पूरा रिकॉर्ड रखने के लिए कहा है। इसके साथ ही निर्धारित समयसीमा के भीतर रिकॉल से संबंधित जानकारी और स्थिति रिपोर्ट नियामक को सौंपनी होगी।

कंपनी को ऐसी स्थिति दोबारा पैदा न हो, इसके लिए सुधारात्मक कदम उठाने और रिकॉल प्रक्रिया पूरी होने के बाद उसकी रिपोर्ट भी जमा करने का निर्देश दिया गया है।

Creative Bakers की यूनिट में मिलीं गंभीर खामियां

इसी दौरान FSSAI ने पश्चिम बंगाल स्थित Creative Bakers and Confectioners Pvt. Ltd. के खिलाफ अलग कार्रवाई की। कंपनी की विनिर्माण इकाई के निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर कमियां मिलने की बात कही गई है।

निरीक्षण में खाद्य उत्पादन और हैंडलिंग वाले हिस्सों में गंदगी, चिकनाई, धूल, मकड़ी के जाले और मक्खियों की मौजूदगी पाई गई। जल्दी खराब होने वाले कच्चे माल को खुले में रखने की स्थिति भी सामने आई।

जंग लगे कंटेनर, कचरा और पुराना स्टॉक भी मिला

FSSAI के मुताबिक कच्चे माल और अर्ध-निर्मित उत्पादों को रखने के लिए जंग लगे तथा पर्याप्त रूप से साफ नहीं किए गए कंटेनरों का इस्तेमाल किया जा रहा था। ऐसी परिस्थितियां खाद्य पदार्थों के दूषित होने का जोखिम बढ़ा सकती हैं।

खाद्य हैंडलिंग क्षेत्रों में कचरा, पुराना स्टॉक, रिजेक्ट किया गया सामान और स्क्रैप जमा मिलने की बात भी कही गई है। निरीक्षण के दौरान कुछ उपकरणों पर जंग, दीवारों पर उखड़ता पेंट, नमी और क्षतिग्रस्त फर्श की टाइलें भी दर्ज की गईं।

अनिवार्य Food Safety Records भी नहीं मिले व्यवस्थित

निरीक्षण में केवल साफ-सफाई की कमियां ही सामने नहीं आईं। FSSAI ने कई जरूरी खाद्य सुरक्षा रिकॉर्ड और निगरानी प्रणालियों के रखरखाव में भी कमियां दर्ज कीं।

इनमें पानी और तैयार उत्पादों की परीक्षण रिपोर्ट, समय और तापमान की निगरानी, उपकरणों की कैलिब्रेशन जानकारी, Preventive Maintenance Record, Mock Recall Documents, Consumer Complaint Register, कर्मचारियों के Training Records और Audit Reports जैसी जरूरी व्यवस्थाएं शामिल हैं।

Creative Bakers को खाद्य कारोबार रोकने का निर्देश

निरीक्षण में दर्ज गंभीर खामियों को देखते हुए FSSAI ने Creative Bakers and Confectioners Pvt. Ltd. का खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया। कंपनी को निलंबन की अवधि के दौरान सभी खाद्य व्यवसाय संबंधी गतिविधियां बंद रखने का निर्देश दिया गया है।

इसका अर्थ है कि लाइसेंस निलंबन प्रभावी रहने तक संबंधित इकाई नियामकीय निर्देशों के अनुसार खाद्य उत्पादन और उससे जुड़ी गतिविधियां संचालित नहीं कर सकती।

हर Everest जीरा पाउडर को असुरक्षित मानना सही नहीं

उपभोक्ताओं के लिए इस कार्रवाई को सही संदर्भ में समझना बेहद जरूरी है। FSSAI की मौजूदा रिकॉल कार्रवाई Batch No. E080668761 से संबंधित है। इसलिए इस आदेश के आधार पर Everest के प्रत्येक जीरा पाउडर पैकेट या कंपनी के दूसरे मसालों को असुरक्षित कहना उचित नहीं होगा।

जिन उपभोक्ताओं के पास Everest का जीरा पाउडर मौजूद है, वे पैकेट पर छपा Batch/Lot Number देख सकते हैं। यदि वह रिकॉल किए गए बैच से मेल खाता है तो उत्पाद का इस्तेमाल रोकना और कंपनी, विक्रेता अथवा आधिकारिक रिकॉल निर्देशों के अनुसार आगे की कार्रवाई करना उचित होगा।

FSSAI की ये दोनों कार्रवाइयां खाद्य सुरक्षा की दो अलग स्थितियों से जुड़ी हैं—Creative Bakers के मामले में निर्माण स्थल की स्वच्छता और अनुपालन संबंधी खामियां सामने आईं, जबकि Everest के मामले में एक विशेष जीरा पाउडर बैच के लैब परीक्षण में कीटनाशक अवशेष तय सीमा से अधिक पाए गए।