मेथी का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. डायबिटीज की समस्या में भी इसे नियमित रूप से खाना ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखेगा. मेथी में प्रोबायोटिक्स गुण होते हैं. इसका सेवन शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहेगा
मेथी के दानों में अमीनो एसिड होता है. अमीनो एसिड रक्त में मौजूद शुगर को तोड़ने और उसका स्तर घटाने में मदद करता है. ये ब्लड में इंसुलिन की मात्रा को भी बढ़ाता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को फायदा मिलता है. मेथी के दानों में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करते हैं.
मेटाबॉलिज्म होगा बेहतर
मेथी दानों का नियमित सेवन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है. ये टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों को फायदा पहुंचाता है. मेथी के सेवन से भोजन के पाचन के बाद अवशोषण और टूटने की प्रक्रिया बेहतर होती है. इससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
वजन कम करे
वजन कम करने में भी मेथी दानों का सेवन फायदेमंद है. इससे मोटापा कम करने में मदद मिलेगी. मेथी दाने का पानी पीने से वेट लॉस होगा. मेथी का सेवन इंसुलिन और ग्लूकोज को नियंत्रण में रखता है.
फाइबर से भरपूर
मेथी दाने में एल्कलॉइड की मात्रा होती है, ये इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है. मेथी के दानों में घुलनशील और ग्लूकोमानन फाइबर होता है. ये आंतों से ग्लूकोज को अवशोषित करने में सहायक होता है. मेथी दानों में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रण में रखने में मदद करता है.
इन तरीकों से करें इस्तेमाल
खाना बनाते समय मेथी के दाने सब्जी में डालें. इससे सब्जी का स्वाद भी बढ़ेगा और डायबिटीज की समस्या में ये आपके लिए फायदेमंद भी होगी.
दूसरा तरीका ये है कि रात को एक चम्मच मेथी पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट इसका पानी पिएं. पानी पीने के बाद मेथी दानों को भी चबाकर खा लें. इसके 30 मिनट बाद आप नाश्ता कर सकते हैं.
